Atsiminkite svarbiausią taisyklę: aukšta kaina dar negarantuoja kokybės. Pirkdami dešreles, sardeles, dešrą ar delikatesinį gaminį svarbiausia atsiminkite:
Jei dešrelės ryškiai rožinės spalvos, reiškia, jose daug dažiklių.
Įdėmiai perskaitykite sudėtį. Dešroje gali būti kiti mėsos pakaitalai, pavyzdžiui, ląsteliena.
Jeigu dešrelė po kepimo išsipūtė ar susitraukė, reiškia, produkte daug karagenino. Kai kuriems žmonėms šis priedas iššaukia alergiją.
Jeigu dešra jums pasirodė per stipriai sūri, gali būti, kad joje yra viršytas natrio nitrito kiekis.
Jeigu ant riekelės dešros išsiskyrė riebalų lašeliai, reiškia, ji pagaminta iš senos mėsos.
Jeigu perpjovus virtos dešros gabalą matote duobutes ir želatinos ląšelius, reiškia, produkto sudėtyje yra ne tik raudonos mėsos baltymai bet ir iš atliekų išgauti baltymai.