KODĖL VERTA TURĖTI SAVO ŽOLELIŲ DŽIOVYKLĄ?
Šviežios žolelės – tai neįkainojamas priedas bet kurioje virtuvėje. Jos suteikia patiekalams nuostabaus aromato ir gylio, o neretai turi ir naudingų savybių sveikatai. Tačiau ką daryti, kai derlius toks gausus, kad visų žolelių iškart nesunaudosi, o šaldiklyje jau nebėra vietos? O gal tiesiog norite mėgautis vasaros skoniais visus metus? Atsakymas paprastas: pasidarykite savo žolelių džiovyklą! Tai ne tik praktiškas sprendimas, bet ir puiki galimybė suteikti jūsų virtuvei jaukumo bei natūralumo. Džiovintos žolelės išlaiko didžiąją dalį savo skonio ir aromato, o tinkamai laikomos tarnaus ilgus mėnesius. Be to, tai ekologiškas ir ekonomiškas būdas taupyti bei sumažinti maisto švaistymą.
REIKALINGOS PRIEMONĖS IR MEDŽIAGOS
- Medinis strypas arba tvirta šaka: apie 60-90 cm ilgio (galite reguliuoti pagal turimą vietą ir poreikius). Svarbu, kad būtų tvirtas ir lygus.
- Siūlas, virvelė arba plona virvė: natūralus, tvirtas (pvz., džiuto virvelė, lininis siūlas, plonas medvilninis siūlas). Reikės maždaug 2-3 metrų.
- Mažos kabliukų akys arba varžtai su kabliukais: 4-6 vnt., skirti virvelėms pakabinti ant strypo.
- Grąžtas su tinkamo dydžio grąžtu: jei naudosite varžtus su kabliukais.
- Žirklės: siūlui nukirpti.
- Ruletė arba liniuotė: matavimams.
- Švitrinis popierius (nebūtina): medienos kraštams nušlifuoti, jei strypas šiurkštus.
- Kabliukai arba grandinėlės: džiovyklai pakabinti (pvz., nuo lubų, lentynos krašto).
ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO: KAIP PASIDARYTI ŽOLELIŲ DŽIOVYKLĄ
1. PARUOŠKITE STRYPĄ
Pirmiausia, pasiruoškite medinį strypą. Jei naudojate šaką, įsitikinkite, kad ji yra švari ir tvirta. Jei reikia, nušlifuokite jos kraštus švitriniu popieriumi, kad neliktų atplaišų. Išmatuokite strypo ilgį ir pažymėkite vietas, kur norėsite įsukti kabliukus. Rekomenduojama kabliukus išdėstyti maždaug kas 10-15 cm atstumu, paliekant kraštuose šiek tiek vietos. Tai priklausys nuo to, kiek žolelių kuokštelių planuojate džiovinti ir kokio ilgio jie bus.
2. ĮSUKITE KABLIUKUS
Grąžtu atsargiai išgręžkite nedideles skylutes pažymėtose vietose. Skylutės turi būti šiek tiek mažesnės nei kabliukų varžtai, kad kabliukai tvirtai laikytųsi. Įsukite mažus kabliukus (kabliukų akis) į išgręžtas skylutes. Įsitikinkite, kad jie tvirtai laikosi ir yra pasukti taip, kad į juos būtų patogu kabinti virveles.
3. PARUOŠKITE PAKABINIMO VIRVELES
Nukirpkite dvi ilgas virveles, kuriomis pakabinsite visą džiovyklą. Jų ilgis priklausys nuo to, kokio aukščio norite, kad džiovykla kabotų. Palikite pakankamai ilgio, kad galėtumėte patogiai nurišti virvelę viršuje ir apačioje. Pavyzdžiui, jei norite, kad džiovykla kabotų maždaug 50 cm nuo tvirtinimo taško, virvelės turėtų būti bent 1,5 metro ilgio, kad galėtumėte jas apjuosti ir surišti.
4. PRITVIRTINKITE PAKABINIMO VIRVELES PRIE STRYPO
Paimkite vieną iš pakabinimo virvelių. Apvyniokite ją aplink vieną strypo galą, maždaug 5-10 cm nuo krašto, ir tvirtai suriškite mazgu. Pakartokite tą patį su kita virvele kitame strypo gale. Įsitikinkite, kad mazgai yra tvirti ir kad strypas kabėtų lygiai. Galite patikrinti gulsčiuku, jei norite tobulo lygumo.
5. PARUOŠKITE TRUMPESNES VIRVELES ŽOLELĖMS
Nukirpkite keletą trumpesnių virvelių (maždaug po 20-30 cm ilgio). Jų kiekis priklausys nuo to, kiek kabliukų įsukote į strypą. Šios virvelės bus skirtos žolelių kuokšteliams rišti ir kabinti ant kabliukų.
6. PAKABINKITE DŽIOVYKLĄ
Suraskite tinkamą vietą džiovyklai pakabinti. Tai turėtų būti gerai vėdinama, sausa vieta, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Virtuvė, sandėliukas ar tiesiog šviesi kambario dalis gali būti tinkama. Pakabinkite džiovyklą naudodami lubų kabliukus ar kitus tvirtinimo elementus, užtikrindami, kad ji būtų saugiai pritvirtinta ir atlaikytų žolelių svorį.
7. DŽIOVINKITE ŽOLELES
Surinkite šviežias žoleles, nuplaukite jas ir gerai nusausinkite. Suformuokite nedidelius kuokštelius (po 5-10 stiebelių, priklausomai nuo dydžio). Apriškite kiekvieną kuokštelį paruošta trumpesne virvele, palikdami ilgą galą. Pakabinkite žolelių kuokštelius ant strypo esančių kabliukų. Įsitikinkite, kad žolelės nekontaktuoja viena su kita, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti aplink jas. Džiovinimas paprastai trunka nuo kelių dienų iki kelių savaičių, priklausomai nuo žolelių tipo ir aplinkos sąlygų. Žolelės yra išdžiovintos, kai jos tampa trapios ir lengvai lūžta.
PATARIMAI SĖKMEI
- Švara: Įsitikinkite, kad visos priemonės ir žolelės yra švarios.
- Vėdinimas: Geras oro srautas yra gyvybiškai svarbus, kad žolelės džiūtų tolygiai ir nepelytų.
- Venkite tiesioginių saulės spindulių: Saulės spinduliai gali išblukinti žolelių spalvą ir sumažinti jų aromatą.
- Kantumas: Džiovinimo procesas užtrunka, bet rezultatas tikrai to vertas.
- Laikymas: Išdžiovintas žoleles laikykite sandariuose, tamsiuose induose, vėsioje, sausoje vietoje.
MĖGAUKITĖS KŪRYBA!
Štai ir viskas! Jūsų naujoji žolelių džiovykla ne tik leis jums mėgautis namuose džiovintomis žolelėmis visus metus, bet ir taps žavingu bei funkcionaliu virtuvės akcentu. Tai puikus būdas įnešti gamtos į savo namus ir džiaugtis savo darbo rezultatais. Pasinerkite į žolelių pasaulį ir atraskite naujus skonius bei aromatus!